Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямВ Госдуме предложили запретить продажу сладостей в алкомаркетах

Первый зампред комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Татьяна Буцкая выступила с инициативой о законодательном запрете детских сладостей в алкогольных магазинов.
Депутат считает, что алкомаркеты намеренно начинают продавать «детские вкусняшки» дешевле чем в «супермаркете, который через дорогу». Это, по мнению депутата, делает такие магазины «родными» для детей: заходя в алкомаркет по дороге из школы за сладостями, после совершеннолетия они будут заходить туда уже за алкоголем.
— Ничего не надо менять в траектории своего движения домой. Поэтому здесь тоже нам надо подумать законодательно, как убрать этот подлог. Мы ищем решение, чтобы наши дети не заходили в алкогольные магазины, как в свои любимые магазины, где они ежедневно что-то покупают, — сказала депутат.
Депутат добавила, что обращалась с этим вопросом к главе РАТК Игорю Алёшину и получила ответ, что продажа сладостей в алкогольных магазинах закон не нарушает. «К сожалению, в этом есть нарушение здравого смысла и коммерческий интерес владельцев алкомаркетов», — подчеркнула депутат.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться