Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямПродажу алкоголя и сигарет на Украине хотят вынести в специализированные магазины

В Верховной Раде зарегистрировали законопроект депутата правящей партии «Слуга народа» Георгия Мазурашу о вынесении продаж алкоголя, табачных изделий и электронных сигарет в специализированные магазины. Документ запрещает этим товарам присутствовать там, где реализуются продукты питания:
— Запрещается продажа пива, кроме безалкогольного, алкогольных, слабоалкогольных напитков, вин столовых, табачных изделий, электронных сигарет, жидкостей, используемых в электронных сигаретах, устройств для потребления табачных изделий без их сгорания <...> в помещениях торговых организаций, осуществляющих торговлю продуктами питания, товарами детского ассортимента или спортивными товарами, — сказано в тексте документа.
За нарушение этих норм предусмотрен штраф десять прожиточных минимумов для трудоспособных лиц. Сейчас прожиточный минимум на Украине составляет 2 379 гривен (около 6 500 рублей).
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться