Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямПредпринимателям Анапы и Темрюкского района предложили продлить лицензии на продажу алкоголя

Минфин предлагает продлить на год сроки действия лицензий на розничную продажу алкогольной продукции для компаний, работающих в Анапе и Темрюкском районе Краснодарского края. Такое продление коснется также объектов общественного питания.
Соответствующий проект поправок к постановлению правительства от 12 марта 2022 года № 353 «Об особенностях разрешительной деятельности в РФ» размещён на портале проектов нормативных правовых актов для общественного обсуждения.
В тексте документа указано следующее: «Установить, что на 12 месяцев продлевается срок действия лицензий на розничную продажу алкогольной продукции (в том числе при оказании услуг общественного питания) для лицензиатов, осуществляющих указанную деятельность на территориях муниципальных образований города-курорта Анапа и Темрюкского района, сроки действия которых истекли (истекают) в 2026 году».
Постановление предлагается принять с целью поддержки местного бизнеса, пострадавшего от последствий крушения танкеров в Керченском проливе 15 декабря 2024 года.
Сведения о продлении сроков действия таких лицензий будут занесены в государственный сводный реестр лицензий в течение трёх рабочих дней после вступления постановления в силу. Лицензиат имеет право на возврат государственной пошлины, оплаченной за продление на год действия лицензии на розничную продажу алкоголя, срок которой истекает в 2026 году.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться