Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямПравительство Магаданской области может получить полномочия по регулированию продажи алкоголя в регионе

Правительство Магаданской области направило в Магаданскую областную думу законопроект, предлагающий изменить региональный закон о регулировании продаж алкоголя.
В частности, предлагается внести в местный закон положение о том, что не только законодательный, но и исполнительный орган области может устанавливать допограничения на продажу алкоголя.
Сегодня 171-ФЗ разрешает органам государственной власти регионов вводить ограничения по времени, месту и условиям розничной продажи алкоголя, вплоть до полного запрета на его продажу. Но соответствующий закон Магаданской области закрепляет это право за областной думой. Правительство региона же хочет разделить это право между законодательным и исполнительным органами.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться