Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямПивовары Европы призывают Еврокомиссию добиться нулевых пошлин США на пиво

ЕС и США опубликовали совместное заявление, в котором отражены все позиции сделки по пошлинам — пошлины в 15% вводятся на большинство экспортных товаров ЕС в США, при этом ЕС отказывается от ответных пошлин. Cоюз пивоваров Европы The Brewers of Europe выразил глубокое сожаление, что режим наибольшего благоприятствования не был распространён на пиво.
Если соглашение будет заключено в таком виде, экспорт пива из ЕС в США будет обложен пошлинами в размере 15%, при этом на пиво в банках будут дополнительно распространяться пошлины в 50% на изделия из алюминия. Всё это окажет серьёзное влияние на европейских пивоваров, фермеров и всех участников цепочки поставок. «Мы разочарованы, что не было достигнуто соглашение о пошлинах "ноль на ноль", которое могло бы принести пользу обеим экономикам, восстановить предсказуемые условия торговли, стимулировать инвестиции и расширить выбор потребителей», — заявило отраслевое объединение.
Рынок США — крупнейший по стоимости для европейского пива. Пошлины нанесут урон не только европейским производителям, но и американским потребителям, дистрибьюторам, рознице и индустрии общепита.
The Brewers of Europe приветствовали слова еврокомиссара по торговле Мароша Шефчовича о том, что пиво остаётся одним из приоритетных для ЕС товаров, и что европейская сторона продолжит искать возможности для заключения соглашения. Пивовары призвали Еврокомиссию приложить ещё больше усилий к достижению соглашения.
«Пиво долгое время было одним из основных товаров в торговле между США и ЕС. Европейские и американские пивовары сотрудничают между собой, сырьё для пива поставляется в обоих направлениях, чтобы и в США, и в ЕС могли варить широкое разнообразие пивных стилей. Восстановление справедливых условий торговли позволит трансатлантическому рынку пива вернуться к процветанию, что станет всеобщим благом», — заявили в союзе.
Пивовары выразили готовность к конструктивному обсуждению с Еврокомиссией и американской стороной, чтобы достичь надёжного и сбалансированного соглашения о свободной торговле пивом.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться