RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Национальный союз производителей пива и напитков (НСППиН) в ходе Международного форума производителей напитков предложил ряд мер для поддержки пивоваренной отрасли в кризис — например, заморозить акцизы на алкоголь и, в частности, пиво до 2026 года.
Также НСППиН предлагает временно отменить уплату пошлин на импорт производственного оборудования и сырья, предусмотреть налоговые льготы и выделить субсидии компаниям, которые производят слабоалкогольные напитки. А также Союз хочет легализовать продажу пива через сервисы «Почты России» — как это собирались сделать с отечественными винами.
— Мы все прекрасно понимаем, что наша страна огромная, и люди с Камчатки так же хотят попробовать крафты, сидр и пуаре производителей из Калининграда, — говорит исполнительный директор НСППиН Екатерина Винокурова. — Почему бы не дать такую возможность через почтовые отделения Российской Федерации и отправить эти напитки с одной границы России на другую?
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться