Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Законы
← Обратно к новостямНовым главой ФАС стал вице-губернатор Санкт-Петербурга

Премьер-министр РФ Михаил Мишустин предложил Игорь Артемьеву, возглавлявшему 16 лет ФАС, пост помощника председателя правительства, а руководить антимонопольным ведомством назначил Максима Шаскольского, ранее занимавшего должность вице-губернатора Санкт-Петербурга.
— Хочу сказать самые добрые слова и коллективу Федеральной антимонопольной службы и вам лично за многолетнюю профессиональную работу, а также предложить вам пост помощника председателя правительства. Надеюсь, что мы также плодотворно с учетом вашего опыта будем работать над задачами по достижению национальных целей, которые поставил президент, — сказал Михаил Мишустин.
Игорь Артемьев «с удовольствием» согласился заниматься новой работой.
Максим Шаскольский также в свою очередь принял предложение стать новым главой ФАС, отметив, что ведомство будет серьезно работать над ростом ВВП страны, а также содействовать увеличению благосостояния граждан.
Михаил Мишустин считает, что новому главе ФАС нужно иметь в виду насущные проблемы россиян: цены на коммунальные услуги, медикаменты, продукты питания:
— ФАС является таким барометром настроений людей. Мне кажется, что очень важно, чтобы мы с вами объясняли людям причину ценообразования, тарифов и, конечно, добивались справедливости в этой части, — отметил председатель правительства.
Он подчеркнул, что необходимо работать на цифровом рынке товаров и услуг, а также заниматься цифровизацией ФАС.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
А почему в кавычках,"с удовольствием"?
Он сказал: "С удовольствием", но видно было, что без удовольствия? Ну его можно понять, сидел, ни фига не делал,(16 лет), только вот хотел пиво у трансатлантов перепробовать, и .... хрясть, иди в правительство. "С удовольствием!!!", мать вашу!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться