Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинздрав предлагает включить злоупотребление алкоголем в перечень противопоказаний для недопуска к работе

Минздрав разработал проект приказа с обновлённым перечнем медицинских психиатрических противопоказаний для осуществления отдельных видов деятельности.
Согласно закону, который вступит в силу с 1 сентября 2024 года, граждан смогут признать временно непригодными к работе вследствие психического расстройства на срок не более пяти лет.
Сегодня в России действует перечень медицинских психиатрических противопоказаний для отдельных видов работ — с источниками повышенной опасности, вредными и опасными условиями труда. Сегодня среди причин недопуска к такой деятельности находятся в том числе шизофрения, невротические расстройства, расстройства личности и поведения. Минздрав же предлагает добавить в список «психические расстройства и расстройства поведения, связанные с употреблением психоактивных веществ» — не только наркотических веществ и седативных препаратов, но и алкоголя.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться