Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинпромторг подготовил поправки, снижающие стоимость лицензии

Как передаёт ТАСС со ссылкой на слова замминистра промышленности и торговли Виктора Евтухова, Минпромторг подготовил пакет законопроектов, которым планируется снизить стоимость лицензии на продажу алкоголя до 20 тысяч рублей и сократить риск отказа в её выдаче.
Сегодня стоимость лицензии составляет 65 тысяч рублей за год и не зависит от количества торговых объектов у организации. Крупная торговая сеть и отдельный сельский магазин платят одинаково, что создаёт неравные условия. Поэтому министерство предлагает снизить стоимость до 20 тысяч в год, но взимать эту сумму с каждого объекта. Исключение будет сделано только для потребительской кооперации: они смогут платить 20 тысяч в год за лицензию для нескольких обособленных магазинов.
Также предлагается исправить ситуацию, когда без лицензии можно остаться из-за недостоверных сведений в документах или наличия задолженности по налогам и сборам. Предлагается обязать лицензирующий орган указывать заявителю на ошибки или наличие долга и давать возможность исправить ситуацию.
Разработанные Минпромторгом законопроекты планируется внести в Правительство в марте, а уже в мае их может рассмотреть Госдума.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться