RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Минфин и Минпромторг прорабатывают вопрос регулирования оборота метанола и обсуждают возможность его денатурации для предотвращения использования при производстве контрафактного алкоголя.
После массового отравления суррогатом с метанолом, который продавался под маркой «Мистер Сидр», Минфин предложил обязать производителей вести учёт метанола аналогично учёту в ЕГАИС, а также денатурировать спирт, добавляя вещества для изменения цвета, вкуса или запаха.
Вопрос денатурации прорабатывают в Минпромторге — для этого министерство проведёт научно-исследовательскую работу. Необходимость дополнительных исследований Минпромторг объсняет тем, что метанол широко применяют в различных областях промышленности. При этом Минпромторг выступил против внедрения системы учета метанола в онлайн-режиме. По мнению министерства, достаточно будет еженедельного предоставления сведений. Это предложение уже обсудили и согласовали с Минфином.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться