Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфину предложили установить МРЦ на пиво в размере 35 руб. за 0,5 л

Национальный союз производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции рассчитал стоимость МРЦ на пиво и направил свое предложение Минфину. В организации считают, что минимальная цена за тару объёмом 0,5 л должна быть на менее 35 руб.
При расчетах союз учитывал затраты на сырье и материалы, ресурсы, акциз и минимальную рентабельность. При этом рассчитанная цена не учитывает наценку ни торговой сети, ни дистрибьютора (около 10%). На сегодняшний день минимальная цена бутылки уже в магазине составляет 30 руб., что автоматически снижает в глазах потребителя качество продукции. В союзе считают, что введение МРЦ поможет поднять качество продукции и отсеет на рынке недобросовестных производителей. Однако у Минфина несколько другой взгляд:
— Введение минимальных цен имеет смысл только с точки зрения ограничения доступности алкоголя, — сказал замглавы Минфина Илья Трунин.
В ФАС же считают, что с помощью МРЦ госконтроль в борьбе с нелегальной продукцией станет эффективнее. Кроме того, это обеспечит развитие конкуренции в легальном секторе. Однако в службе также отмечают, что вопрос необходимо обсудить со всеми заинтересованными сторонами.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Моё мнение, что чем выше будет МРЦ, тем выше соблазн на платить акциз! 35-10,5-30%(магазина)=17.15. и 35-30%(магазина)=24,5. Выбор очевиден. Значит вывод: ужесточение контроля. Следствия: нужно больше денег для контроля.
P.S.
Знаете кто все это профинансирует?;)
Если и вводить МРЦ, то никак не ниже 45р., за 0.5л., поскольку 35р., вряд ли, что то изменит.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться