Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфину предложили не продавать алкоголь в таре менее 250 г

Доктор юридических наук, профессор, заслуженный юрист России Иван Соловьёв обратился к министру финансов Антону Силуанову с предложением рассмотреть запрет продажи алкоголя в таре ёмкостью от 50 до 250 г.
Автор инициативы отмечает, что сегодня различные напитки в небольшой таре можно купить в любом магазине. По его мнению, благодаря маленькой ёмкости продукции цена таких алкогольных напитков оказывается значительно ниже стандартных аналогов, что неизбежно провоцирует покупателя приобретать такой товар.
«Прошу вашего поручения о рассмотрении вопроса о целесообразности запрета розничной продажи алкогольной продукции в таре от 50 до 250 грамм, за исключением магазинов беспошлинной торговли и торговых точек на транспорте», — говорится в тексте обращения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться