Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфин хочет поднять МРЦ на водку и коньяк

Глава департамента налоговой и таможенной политики Минфина Алексей Сазанов сообщил, что ведомство думает о повышении МРЦ на коньяк и водку. Если глава Минфина Антон Силуанов согласует предложения, новая цена начнет действовать с 2020 года.
Предполагается, что минимальная розничная цена на водку повысится с 215 до 230 руб. за 0,5 л:
— По нашим расчетам, будет достаточно 230 [руб. за 0,5 литра]. Мы будем предлагать 230 [руб.], решение будет за Антоном Германовичем, — сказал Алексей Сазанов.
Повышение МРЦ на коньяк ожидается более существенное — с 388 руб. до 420-430 руб. за 0,5 л. Однако рынок, а именно Кизлярский коньячный завод, недавно предлагал ещё большую сумму — в 450 руб., но господину Сазанову это показалось чрезмерной суммой:
— Посчитаем; 450 рублей мне кажется многовато. Там понятно, что для качественного коньяка надо поднимать цену. Там больше, чем на инфляцию, но 450 рублей — как-то многовато. Думаю, 420-430 рублей — в этом диапазоне должно быть, не больше.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться