Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфин: решение в споре об онлайн-продаже алкоголя будет за руководством правительства

Замминистра финансов Алексей Сазанов заявил, что игнорировать сложившийся канал торговли — интернет — неправильно, и окончательное решение в противоречиях между Минфином и Минздравом должно принять правительство.
— Есть позиция Минздрава, который говорит, что онлайн-продажа алкоголя будет способствовать увеличению доступности алкоголя. Эту позицию нужно уважать. Безусловно, введение онлайн-продажи добавит еще один канал реализации алкоголя. Поэтому сложно спорить с тем, что это повысит доступность алкоголя. Но при этом интернет-торговля — это уже сложившийся канал дистрибуции, и игнорировать его тоже неправильно. В этом споре у нас есть арбитры — руководство правительства. В конечном итоге решение будет за ними, — сказал Сазанов.
Ранее замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов сказал, что, по мнению министерства, при современном уровне развития розницы разрешение дистанционной торговли алкоголем не так актуально, но если и использовать этот механизм, то прежде всего для поддержки российского виноделия.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться