Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинфин планирует в ближайший месяц внести законопроект о передаче РАР контроля за табаком

Минфин может уже в течение месяца внести в Госдуму законопроект о передаче Росалкогольрегулированию функций контроля за оборотом табака.
— Предусматривается расширение функционала Росалкогольрегулирования, наделение его контрольным функционалом в сфере табачной и никотинсодержащей продукции, — заявил на пресс-конференции, посвященной нелегальному обороту сигарет, советник статс-секретаря — замминистра финансов Георгий Голованов. — Наверное, служба будет называться Росалкогольтабакконтроль. Предусматривается также использование службой двух информационных систем.
РАР будет использовать в сфере табака данные системы маркировки. И.о. директора департамента системы цифровой маркировки товаров и легализации оборота продукции Минпромторга Владислав Заславский сообщил, что РАР уже в ближайшее время начнет процесс интеграции систем маркировки и ЕГАИС, поскольку с 1 апреля этого года начинается обязательная маркировка пива.
— К моменту, когда полномочия по табаку попадут к РАР, мне кажется, там уже будет все налажено, — сказал он.
Голованов уточнил, что законопроект о передаче «табачных» полномочий РАР будет внесен в Госдуму в конце февраля или начале марта. Когда он будет принят, «на стадии внесения изменений в подзаконные нормативно-правовые акты как раз и будет происходить расширение функционала, потому что к этим нормативно-правовым актам будет относиться в том числе и положение о Министерстве финансов и Росалкогольрегулировании», объяснил он.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться