Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинэкономразвития: мораторий на внеплановые проверки ККТ будет снят с января 2023 года

Минэкономразвития в письме от 15.11.22 № Д24и-37133 сообщило о приостановке моратория на внеплановые проверки применения контрольно-кассовой техники и полноты учета выручки с 31 декабря 2022 года. С 1 января 2023 года такие проверки возобновятся.
В рамках проведения Восточного экономического форума министр экономического развития РФ Максим Решетников заявил о нецелесообразности продления моратория на проведение внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий на 2023 год.
Согласно постановлению правительства № 336 от 10 марта 2022 года, внеплановые проверки проводятся нерегулярно — лишь в исключительных случаях. Основанием служит угроза жизни и здоровью граждан или уже нанесенный вред, угроза обороне страны и безопасности государства, а также угроза возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера. Однако даже в этих случаях проверки необходимо согласовать с прокуратурой.
В сентябре 2022 года Минэкономразвития предлагал освободить от проверок малый и средний бизнес в 2023 году. Запрет на плановые контрольные мероприятия продлен до конца следующего года.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться