Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМедведев поручил доработать законопроект об онлайн-продажах алкоголя

29 июля 2019 года сообщалось, что пока Минфин и Минздрав не придут к единому мнению, правительство не сможет сформировать свою позицию. Однако стало известно, что глава правительства Дмитрий Медведев поручил профильным ведомствам доработать законопроекты о дистанционной продаже алкоголя и лекарств и снять на них ограничения с января 2020 года.
Сейчас законопроект о легализации онлайн-продаж алкоголя находится на финальной стадии согласования. По поручению премьер-министра он будет внесен Минфином и другими ведомствами в правительство до 12 сентября 2019 года.
Предполагается, что производители и поставщики вина смогут продавать его с 1 января 2020 года. Производители пива, сидра, пуаре и медовухи подключатся к торговле с 1 января 2021 года. Розничные сети смогут торговать алкоголем через интернет с 1 января 2023 года. Продажа будет идти на специальных сайтах в доменной зоне egais.ru.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться