Законы
← Обратно к новостямМаксим Топилин: главное — отделить добросовестных участников рынка общепита от «наливаек»

Глава комитета Госдумы по экономической политике Максим Топилин в эфире «Дума ТВ» рассказал, что законопроект о «наливайках» может быть принят в начале 2024 года.
— В первом чтении этот закон мы приняли, сейчас готовим поправки ко второму чтению. Главный вопрос, чтобы отделить добросовестных производителей и участников рынка общепита. Уверен, что у нас это получится и такой закон в начале следующего года будет принят, — сказал депутат.
Также депутат поднял вопрос введения акцизов на медицинский спирт, подчеркнув, что сейчас идёт работа над вопросом компенсации акцизов для производителей лекарственных препаратов.
— В этом году мы обнаружили, что медицинского спирта производится гораздо больше, чем потребность в отрасли, с точки зрения производства лекарств, с точки зрения различных технологий. Поэтому был подготовлен законопроект в соответствии с которым отпускать медицинский спирт можно только тем организациям, которые имеют лицензию на медицинскую деятельность. Оказалось, что до этого вопрос не был урегулирован. Сейчас внимательно идет работа над рассмотрением вопроса о возможном введении акциза на медицинский спирт, — рассказал Топилин, добавив, что вопрос рассматривается совместно с Минфином, и акциз будет введён только тогда, когда будет уверенность в том, что лекарства из-за него не подорожают.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться