Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямКонгресс США продлил снижение акцизов для пивоваров на 2020 год

Конгресс США продлил налоговые льготы для пива, вина и крепких спиртных напитков на ближайший год. Речь идёт о сотнях миллионов долларов, которые первоначально были одобрены в рамках налоговой реформы в 2017 году.
По мнению Совета по спиртным напиткам США, без продления льгот отрасль дополнительно выплатила бы акцизов на 275 миллионов долларов. В свою очередь представители пивной индустрии заявили, что для них допольнительные акцизы составили бы 130 миллионов долларов. Группа компаний, занимающаяся производством вина, отметила, что продление льгот позволит одним только калифорнийским винодельням избежать увеличения налогового бремени на 150 миллионов долларов.
Законопроекты о снижении федерального акциза на постоянной основе получили в Конгрессе поддержку подавляющего большинства. Палата представителей одобрила бюджет на 2020 год, включающий в себя положения о налогах, 17 декабря. 19 декабря Сенат вынес своё одобрение.
Если бюджет будет подписан президентом США Дональдом Трампом, в течение 2020 года американские пивовары, которые варят менее 60 тыс. баррелей (700 тыс. декалитров пива), будут платить акциз вдвое ниже — 3,5 доллара за баррель вместо 7 (около 3 центов за литр). Для крупных производителей ставка будет снижена с 18 до 16 долларов за баррель.
— Эта мера обеспечит значительное налогвое послабление для крафтовых производителей, которым с 1 января грозило бы повышением налогов на 400%, – заявил председатель Совета по спиртным напиткам США Крис Свонгер.
Джим Макгриви, президент и генеральный директор Beer Institute, отметил, что пивная промышленность создала 2,1 миллиона рабочих мест в США. Он пояснил, что законопроект даст пивоварам и импортерам пива уверенностькоторая им нужна, чтобы продолжать развивать свой бизнес, создавать хорошо оплачиваемые рабочие места и обеспечивать американцев разнообразием сортов самого популярного в стране алкогольного напитка.
Налоговые льготы позволят Anheuser Busch InBev и Molson Coors Brewing Co сохранять 12 миллионов долларов ежегодно. InBev не стала спешить с комментарием.
По данным Reuters , американское подразделение Molson Coors в электронном письме дистрибьюторам и другим партнерам заявило, что в духе партнерства и в соответствии с моделью разделения налоговых поступлений между бюджетами снова передает им 30% сэкономленных средств.
— Эта мера обеспечит потенциалом для роста почти четыре тысячи винодельческих предприятий по всей Калифорнии, – сказал президент и генеральный директор Wine Institute Роберт П. Кох. — Калифорнийские винодельни смогли реинвестировать более 150 миллионов долларов сэкономленных за счёт уменьшения налоговых сборов в 2018 и 2019 годах.
Законодательство снижает акцизные сборы для всех американских винодельческих предприятий, увеличивая платежеспособность компаний и поэтапно устраняя ограничения на получение производителями каких-либо льгот. Акцизные сборы для малых и средних винодельческих предприятий снижаются на 55% и более.
Однако Адам Луни, сотрудник Центра налоговой политики в Brookings, отметил, что продление льгот на один год оценивается в 1,2 миллиарда долларов. Он добавил, что в то время как эта мера была описана как выгодная для небольших фирм, подавляющее большинство ее налоговых послаблений направлены на крупные корпорации и иностранных импортеров спиртных напитков. Это приводит к «раздуванию» стоимости законопроекта, подрывает конкурентоспособность действительно небольших предприятий и угрожает общественному здоровью.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться