Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямКомитет Госдумы одобрил снижение акцизов на российские игристые вина

Комитет Госдумы по бюджету и налогам одобрил поправки ко второму чтению в законопроект № 512729-8, направленные на снижение ставок акцизов на отечественные игристые вина, включая российское шампанское.
Поправки были внесены в правительственный законопроект о введении учетно-контрольных специальных марок для маркировки табачной продукции вместо акцизных марок. Рассмотреть документ во втором чтении планируют 9 апреля.
Поправки подразумевают снижение установленной с 1 мая 2024 года ставки акциза на игристые вина, включая российское шампанское, с 141 рублей за литр до 119 рублей за литр. В 2025 году ставка вырастет до 124 рублей, в 2026-м — до 129 рублей.
Кроме того, предполагается изменить расчёт налоговой базы для креплёных вин: вместо 1 л безводного этилового спирта будет использоваться 1 л продукции. При этом ставка акциза в 2024 году составит 141 рубль за литр, в 2025 году — 147 рублей, в 2026 году — 153 рубля.
Также законопроект устанавливает коэффициенты для расчёта вычетов по акцизу при использовании российского винограда и виноматериалов и устанавливает возможность получения вычета при закупке сырья для тихих и игристых вин у стороннего производителя.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться