Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямКоллегия ЕЭК «в ближайшее время» определит переходные положения техрегламента

Департамент технического регулирования и аккредитации Евразийской экономической комиссии ответил на обращение о вступлении в силу техрегламента «О безопасности алкогольной продукции» (ТР ЕАЭС 047/2018).
Как говорится в письме ЕЭК от 06.03.2019 N 16-327 «По вопросу о вступлении в силу технического регламента “О безопасности алкогольной продукции”», проект техрегламента в течение 2013-2018 годов неоднократно рассматривался на совещаниях с участием уполномоченных органов государств-членов.
Техрегламент имеет прямое действие на территории ЕАЭС. Страны-участницы должны обеспечить на своей территории обращение продукции, соответствующей требованиям техрегламента, без предъявления дополнительных требований и проведения дополнительных процедур оценки соответствия.
Со дня вступления в силу техрегламента (9 января 2021 года) дополнительные требования государств - членов Союза действуют только в части, определённой переходными положениями, а с даты завершения действия переходного периода не применяются. Переходные положения будут определены в ближайшее время решением Коллегии ЕЭК.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться