Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямКировская область внесёт в Госдуму поправки об ограничении работы круглосуточных магазинов

Законодательное собрание Кировской области готовит поправки в федеральное законодательство, которые позволят регионам ограничивать работу круглосуточных магазинов, торгующих алкоголем. Об этом сообщил председатель заксобрания Роман Береснев по итогам рабочего совещания по антиалкогольным мерам.
Глава заксобрания напомнил, что в регионе уже приняты меры против «наливаек» — в жилых домах заведения должны иметь площадь зала обслуживания не менее 50 кв. метров. Кроме того, продажа алкоголя в заведениях в жилых домах (кроме ресторанов) запрещена с 23 до 8 часов.
— Теперь нужно решить вопрос с нарушителями, которые продают алкоголь в круглосуточных магазинах. Для этого готовим поправки к федеральному законодательству. Предложим дать регионам право самим решать судьбу таких торговых точек. Будут полномочия — сможем регулировать их работу в ночное время. Прежде всего, в многоквартирных домах. Для жильцов магазин 24/7 — это шум по ночам и постоянные риски. Солидарен с коллегами, что с этим нужно бороться, причем не только в МКД — повсеместно. Проект федерального закона доработаем и постараемся вынести для обсуждения на ноябрьскую сессию. Также подумаем над усилением ответственности за незаконную торговлю алкоголем, — заявил Роман Береснев.
Федеральный закон уже запрещает розничную продажу алкоголя в период с 23 до 8 часов, и субъекты Федерации имеют право устанавливать более строгие ограничения времени продажи алкоголя для магазинов. Предложенные Кировской областью поправки предполагают, что регионы при необходимости смогут ограничивать саму работу торговых объектов, находящихся в многоквартирных домах, в период с 23 до 8 часов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться