Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямКазахстан хочет снять запрет на рекламу алкоголя в СМИ

В Казахстане внесли проект изменений в закон о СМИ, снимающий запрет на рекламу алкоголя в средствах массовой информации. Таким образом предполагается получать дополнительный доход в бюджет:
— Изменения в закон о СМИ вносятся на снятие запрета на рекламу товарного знака, либо наименования пива и вина, произведенного на территории Казахстана. Хотелось бы отметить, что перед тем, как была инициирована данная норма, нами был изучен международный опыт, а также состояние медиасферы на текущий день, — заявила глава департамента госполитики в области СМИ и представитель проекта по вопросам информации Бахнияз Карашина на заседании общественного совета в сфере информации и общественного развития.
Она также отметила, что, чтобы не нанести вред формированию здорового образа жизни, реклама пива и вина не должна размещаться на первой и последней полосах газет и обложек журналов, а для телеканалов она будет разрешена с 22 до 6 часов:
— Здесь мы учитываем закон о защите детей от вредной информации. В это время по закону дети не должны находиться у телевизора, соответственно трансляция такой рекламы им не навредит. Реклама во время трансляции будет сопровождаться обязательным предупреждением о вреде злоупотребления таких напитков, и после она будет сопровождаться социальным роликом по формированию ЗОЖ, — отметила Бахнияз Карашина.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться