Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямГосдуме предложили штрафовать родителей пьющих и курящих детей

29 октября 2019 года Госсовет Удмуртии принял решение и направил в Госдуму законодательную инициативу о штрафовании на 2-3 тыс. руб. родителей курящих или употребляющих алкоголь несовершеннолетних детей.
Зампредседателя регионального парламента Надежда Михайлова считает, что данная мера позволит «поднять ответственность родителей за поступки своих детей». При этом изначально в инициативе были штрафы только за курение подростками:
— Наша законодательная инициатива была направлена на экспертизу в совет законодателей, в Госдуму России, где мы получили поддержку этой инициативы, и они нам порекомендовали кроме табакокурения включить туда алкоголь и энергетические напитки, что мы и сделали.
Кроме того, парламент Удмуртии готовит еще две законодательных инициативы, которые предполагают отдалить на 100 м места продажи алкоголя от школ, лицеев и детских садов и запретить продажу снюсов. В региональном госсовете также отмечают необходимость проведения для родителей и детей просветительских работ. Контролировать соблюдение новых законов будут Роспотребнадзор, правоохранительные органы и другие ведомства.
Многие упоминали, что для исполнения этих правил необходимо добиться и добросовестности продавцов. Однако ижевский предприниматель Михаил Балясников считает, что одними запретами проблему не решить, подчеркивая, что в Ижевске около 50% магазинов находится в радиусе 100 м от школ. При этом наценка делается как раз на алкоголь и табак, за счет чего магазин получает прибыль:
— И если убрать этот ассортимент, они не смогут выдерживать на хлеб, молоко низкую торговую надбавку. Соответственно, им придется повышать цену. Если рядом стоит магазин на расстоянии 101 м, где сохранилась прежняя цена, люди туда будут ходить. То есть объекты будут вынуждены либо нелегально продавать, либо закрываться.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Что-то мне подсказывает, что такие законы придумываются не просто под сигаретами...
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться