Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямГосдуме предложили штрафовать родителей пьющих и курящих детей

29 октября 2019 года Госсовет Удмуртии принял решение и направил в Госдуму законодательную инициативу о штрафовании на 2-3 тыс. руб. родителей курящих или употребляющих алкоголь несовершеннолетних детей.
Зампредседателя регионального парламента Надежда Михайлова считает, что данная мера позволит «поднять ответственность родителей за поступки своих детей». При этом изначально в инициативе были штрафы только за курение подростками:
— Наша законодательная инициатива была направлена на экспертизу в совет законодателей, в Госдуму России, где мы получили поддержку этой инициативы, и они нам порекомендовали кроме табакокурения включить туда алкоголь и энергетические напитки, что мы и сделали.
Кроме того, парламент Удмуртии готовит еще две законодательных инициативы, которые предполагают отдалить на 100 м места продажи алкоголя от школ, лицеев и детских садов и запретить продажу снюсов. В региональном госсовете также отмечают необходимость проведения для родителей и детей просветительских работ. Контролировать соблюдение новых законов будут Роспотребнадзор, правоохранительные органы и другие ведомства.
Многие упоминали, что для исполнения этих правил необходимо добиться и добросовестности продавцов. Однако ижевский предприниматель Михаил Балясников считает, что одними запретами проблему не решить, подчеркивая, что в Ижевске около 50% магазинов находится в радиусе 100 м от школ. При этом наценка делается как раз на алкоголь и табак, за счет чего магазин получает прибыль:
— И если убрать этот ассортимент, они не смогут выдерживать на хлеб, молоко низкую торговую надбавку. Соответственно, им придется повышать цену. Если рядом стоит магазин на расстоянии 101 м, где сохранилась прежняя цена, люди туда будут ходить. То есть объекты будут вынуждены либо нелегально продавать, либо закрываться.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Что-то мне подсказывает, что такие законы придумываются не просто под сигаретами...
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться