Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямГосдума рекомендовала принять законопроект о штрафах за оборот порошкового алкоголя

Комитет Госдумы по госстроительству и законодательству рекомендовал нижней палате парламента принять законопроект Кабмина, вводящий штрафы до 500 тыс. руб. за оборот порошкообразной спиртосодержащей продукции.
Система штрафов подразумевает наказание в 5-20 тыс. руб. с конфискацией предмета для обычных граждан, в 20-50 тыс. руб. — для должностных лиц и в 200-500 тыс. руб. — для юрлиц.
Авторы законопроекта пояснили, что принятие документа будет способствовать выполнению задач госполитики страны в области здорового питания населения до 2020 года.
Запрет на производство и оборот порошкообразного алкоголя действует в России с 8 января 2019 года.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться