Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямГосдума продолжит работу над законодательством в области маркировки

Комитет Госдумы по вопросам собственности, земельным и имущественным отношениям провёл совещание с Центром развития перспективных технологий, где обсудили перспективы развития маркировки «Честный знак».
Председатель комитета Сергей Гаврилов заявил, что Госдума поддерживает развитие системы маркировки в России и занимается проработкой законодательных мер, способствующих, в том числе, повышению её эффективности.
— Наш комитет поддерживает развитие системы маркировки в России и занимается проработкой законодательных мер, способствующих, в том числе, повышению эффективности этой работы. Например, мы уже уточнили особенности использования и хранения обезличенной информации в системе маркировки, закрепили в законе указания на возможность использования производителями и импортерами информации о товарах из системы исключительно в их собственных интересах. В этом году мы продолжим эту работу, потому что система постоянно развивается не только в части количества групп товаров, но и в части функционала, — заявил глава комитета.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться