Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямГосдума приняла закон о праве муниципальных округов определять места запрета продажи алкоголя

Госдума приняла в третьем, окончательном чтении законопроект № 1163880-7, который дает право определять места, где запрещена продажа алкоголя, органам местного самоуправления муниципальных округов.
Документ был внесён Брянской областной думой с целью уточнить пробел в законодательстве, касающийся муниципальных округов. Этот вид муниципальных образований появился в местном самоуправлении в 2019 году — муниципальные округа объединяют в своём составе несколько населённых пунктов. Однако у них, в отличие от городских и сельских поселений, не было права определять границы территорий, где нельзя продавать алкоголь, чем, как заявил член комитета по экономической политике Сергей Алтухов, «с переменным успехом пользовались рюмочные и распивочные».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться