Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямГосдума отклонила законопроект о лицензиях на продажу алкоголя на лесных турбазах

Госдума РФ отклонила в первом чтении законопроект Госсобрания Республики Алтай о возможности выдачи лицензий на розничную продажу алкоголя в торговых объектах и точках общепита на лесных турбазах. По оценкам федерального правительства и профильного комитета нижней палаты парламента, эта инициатива противоречит действующему законодательству.
Проект закона определял условия для получения предпринимателями лицензии на розничную продажу алкоголя в торговых объектах и при оказании услуг общепита на арендованных землях лесного фонда в рекреационных целях. По задумке авторов законопроекта, для получения лицензии требовалось предоставить документы, подтверждающие наличие у заявителя стационарного торгового объекта и склада на таких землях. Такой подход, как ранее уверяли депутаты Госсобрания, мог бы существенно повысить «инвестиционную привлекательность регионов», а также сформировать «положительный имидж регионального туризма». Запрет на продажу спиртного в лесах, где расположены туристические базы, по убеждению народных избранников, тормозил туристическую отрасль.
Комитет Госдумы по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству, а также правительство РФ негативно оценили законопроект. Они обратили внимание на то, что на лесных участках разрешено возводить только временные объекты, где торговать алкоголем нельзя. Строительство стационарных объектов в лесах запрещено, а значит, возможности продавать алкоголь на лесных турбазах нет.
Напомним, что в 2018 году Госсобрание Республики Алтай впервые выступило с такой инициативой. Тогда же в качестве аргумента приводилось утверждение о том, что «инвестпривлекательность рекреационного лесопользования в России низкая, потенциал не может использоваться в полном объеме из-за невозможности предоставлять полноценные туристские услуги».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться