Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Начальник управления регулирования топливно-энергетического комплекса ФАС России Дмитрий Махонин поддержал инициативу о возвращении продаж легкого алкоголя на автозаправки.
Дмитрий Махонин поддержал инициативу, когда комментировал заявления главы «ЛУКОЙЛА» о том, что продажа слабоалкогольных напитков не только улучшит маржинальность АЗС, но и будет способствовать смягчению эффекта от скачков цен на топлива.
– Основной фактор, влияющий на стоимость бензина на автозаправках, – это оптовая цена нефтепродуктов. Но то, что «ЛУКОЙЛ» готова сдерживать цены, в том числе и за счет дополнительных доходов, которые может получить от реализации товаров на АЗС, это можно только приветствовать, – отметил Махонин.
ФАС поддерживает идею о продаже слабоалкогольных напитков на автозаправочных станциях, аргументируя это тем, что «увеличение ассортимента на полке положительно скажется на экономике АЗС, что станет неплохим подспорьем для решения проблем рынка, которые сейчас наблюдаются».
Начальник управления также отметил, что проблема вождения в нетрезвом виде должна решаться путем поддержки здорового образа жизни и профилактики алкоголизма, «а не запретом на реализацию алкоголя в отдельном сегменте рынка».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
А почему бы в моргах алкоголем не торговать??? Мало пьяных за рулем, так пусть еще на заправках дозаправяться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться