RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
За несколько дней до предполагаемого завершения эксперимента по маркировке пива правительство РФ решило продлить его до 28 февраля 2023 года. Изначально эксперимент должен был завершиться 31 августа 2022 года.
Сама маркировка должна была стартовать 1 апреля 2023 года для продукции в кегах, с 1 октября 2023 года — для бутылочного пива в стекле и пластике, с 15 января 2024 года — для пива в банках.
За продление эксперимента до 2025 года недавно выступил Аналитический центр (АЦ) при Правительстве России. В своем письме Минпромторгу, стороннику скорейшего ввода маркировки, АЦ указал, что видит необходимость «дополнительного расширенного анализа возможных издержек и социально-экономических последствий предлагаемых изменений для бизнеса в зависимости от его размера, включая оценку эффекта на конечного потребителя».
Напомним, 19 августа рабочая группа по алкогольной продукции при правительственной комиссии, включающая в себя представителей бизнес-сообщества, большинством голосов выступила за полную отмену маркировки. Небольшая часть рабочей группы проголосовала за ее отсрочку.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться