Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЕЭК может обязать Россию вернуть алкоэнергетики

С 1 января 2018 года Россия запретила производство и оборот слабоалкогольных тонизирующих напитков, за исключением тех, которые произведены для экспорта. Однако Евразийская экономическая комиссия хочет поднять вопрос о возвращении алкоэнергетиков на заседании коллегии.
Когда оно пройдет, пока неизвестно, однако соответствующий проект решения уже готов. В ЕАЭС считают, что Россия создала дополнительный барьер для торговли на рынке союза, чего не имела права делать в одностороннем порядке. О барьере в торговле заявили Белоруссия, Казахстан, Киргизия и Армения.
При этом, в соответствии п. 2 ст. 53 договора о ЕАЭС от 2014 года, на территории стран-участниц союза соответствующая техрегламенту продукция выпускается в обращение на территории стран ЕАЭС без ограничений. Однако в Минфине не согласны с обвинениями и считают, что вправе вводить строгие нормы для охраны здоровья своего же населения:
— В случае если введение каких-либо положений несет угрозу для здоровья граждан РФ, государство обязано устанавливать более строгие правила, — считают в Минфине.
Кроме того, когда этот вопрос рассматривался весной 2019 года с участием всех стран-членов ЕАЭС, никаких претензий России не высказывали, и говорилось, что вопрос вправе решаться внутри страны.
Проверить законность запрета торговли энергетиками в России ЕЭК попросила Ассоциация производителей по защите их прав на потребительском рынке. Там считают, что либо Россия должна отменить ограничения, либо их должны ввести во всех странах союза.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться