Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямДмитрий Медведев уволил замглавы РАР Ирину Голосную

На портале правовой информации появилось распоряжение Дмитрия Медведева, которое освобождает арестованную и побывавшую в СИЗО заместительницу руководителя Росалкогольрегулирования Ирину Голосную от должности по ее же просьбе.
В РАР в ноябре прошли обыски, после которых были задержаны замглавы федеральной службы Ирина Голосная и ещё несколько сотрудников. Она была обвинена в злоупотреблении должностными полномочиями, поскольку, как считает следствие, Голосная скрывала факт несоответствия стандартам оборудования для сбора и передачи информации в ЕГАИС у одной из компаний. При этом она распорядилась подготовить заключение о том, что на оборудовании стоят пломбы, из-за чего компания уклонилась от уплаты 58 млн руб. налогов.
Голосная была арестована, но через несколько часов дело было отменено по решению прокуратуры из-за процессуальных нарушений.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться