Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямДля предотвращения пожаров в Хабаровском крае будут бороться с контрафактным алкоголем

В период майских праздников на территории Курганской области было зафиксировано 162 возгорания, в Хабаровске и его окрестностях – 154 случая.
Основной причиной возгорания стал человеческий фактор. Поэтому власти Кургана с 5 мая и до особого распоряжения ввели режим чрезвычайной ситуации и запретили продажу алкогольной продукции, в том числе пива. Кроме того, в ходе разъяснительных работ местные власти попросили жителей не разводить огонь на открытой местности и воздержаться от поездок за город и на пикники.
Несмотря на то, что в Хабаровском крае было зафиксировано меньшее количество очагов возгорания, губернатор Сергей Фургал решил заранее предотвратить ситуацию. Однако, по его мнению, причиной пожаров стала нелегальная продажа контрафактного алкоголя.
В пресс-службе главы региона рассказали, что в ходе аппаратного совещания, посвященного пожарам, «губернатор дал поручение разобраться с нелегальной торговлей и реально усилить меры по борьбе с ней, а не как это ранее делал комитет пищевой промышленности».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться