RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Депутаты продолжают обсуждать минимальный допустимый метраж залов обслуживания баров в многоквартирных домах. Так, принятое 24 сентября 2019 года в первом чтении ограничение в 20 кв. м. может быть увеличено, сообщил глава комитета по экономической политике Госдумы Сергей Жигарев:
— У нас достаточно много поправок поступило, но они все крутятся вокруг метража данных помещений. По сути дела, мы определяем норму, меньше какого метража это помещение не может быть, а дальше правила регулирования определяются уже в субъектах РФ. Мы получаем по метражу разные понимания, там 70 метров, 80 метров, 60 метров. Надо сесть и поговорить с сообществом, получить какой-то срез, какие помещения минимального метража востребованы, функционируют.
Между тем в своём отзыве на законопроект правительство подчеркнуло, что ограничение площади зала обслуживания может стать поводом для закрытия заведений и снижению уровня конкуренции в сегменте рынка.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Для того, чтобы закрыть псевдобары, не нужно ничего выдумывать и принимать, надо просто прийти с проверкой и убедиться что во многих просто нет условий под деятельность общепита, а остальные отвечающие всем нормам, оставить в покое. И отдать регионам налоговые поступления от акцизных сборов на пиво, тогда местные законодатели быстро успокоятся.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться