Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямДагестан может запретить продажу алкоголя вблизи храмов и мечетей

На сайте Народного собрания Дагестана появился законопроект, внесенный депутатами из Дербента: они предлагают расширить ограничения в сфере розничной продажи алкогольной продукции.
Закон Республики Дагестан от 29 апреля 2013 года № 27, по словам авторов инициативы, следует дополнить запретом на продажу алкоголя на территориях, прилегающих к мечетям, храмам и иным культовым комплексам.
В пояснительной записке уточняется, что законопроект позволит защитить «нравственность, здоровье, права, законные интересы граждан и экономические интересы Российской Федерации».
Пока нет подробностей о том, как возможная поправка будет реализована в православных храмах, где красное вино (церковный кагор) является обязательным атрибутом некоторых таинств. Более того, алкоголь нередко продается прямо в церквях или на территории монастырей.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться