Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЦРПТ откроет бизнесу доступ к информации о допущенных им потенциальных нарушениях

Как сообщает ТАСС, оператор маркировки «Честный знак» ЦРПТ откроет всем зарегистрированным в системе предприятиям и предпринимателям доступ к информации о допущенных ими отклонениях от правил маркировки и оборота товаров.
Информация об этом содержится в письме Минпромторга в адрес ЦРПТ. Директор по контрольно-надзорной деятельности ЦРПТ Антон Гущанский отметил, что оператор в ближайшие дни завершит доработку и откроет эту информацию для всех участников системы из числа предприятий и предпринимателей.
— Это работает как предупреждающие знаки на дорогах о стоящих впереди камерах — бизнес знает, что совершил нарушение, исправляет его до прихода надзорных органов и больше не допускает. Таким образом, снижается и надзорная нагрузка на компании, и повышается качество товаров и услуг для потребителей, — заявил Гущанский.
В июле 2022 года в России такая информация была доступна в экспериментальном режиме 63 компаниям. По данным ЦРПТ, число отклонений от требований к обороту товаров у этих игроков рынка было сокращено на 50-99%.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться