Законы

← Обратно к новостям
15 мая 2020, 15:41 — Znak

Челябинский бизнес готовит поправки в закон о запрете «наливаек»

Челябинский бизнес готовит поправки в закон о запрете «наливаек»

В конце апреля депутаты заксобрания Челябинской области приняли в первом чтении региональный закон, который устанавливает барам в жилых домах минимум в 50 квадратных метров. Однако эта норма не окончательная, и до принятия закона в третьем чтении есть возможность внести правки.

По мнению главы Союза пивоваров Южного Урала  Ильи Ройтенберга, ограничения, которые вводятся, небезосновательны, так как проблема с «наливайками» есть, но они может ударить по честным предпринимателям, которые открывали на первых этажах домов крафтовые мини-бары.

— Проблему «наливаек» создали недобросовестные ребята, которые маскировались под общепит, — говорит Илья Ройтенберг. — Это известная схема. Но не думаю, что реакция должна была быть именно от ЗСО. Должны были работать УК, участковые, органы правопорядка. Они это все видели и мало обращали внимания на такие точки. Да, жильцы жаловались, много было претензий, но есть куча штрафов и различных способов повлиять на ситуацию. Но это не делалось. Как житель города, я против бардака; с другой стороны, могут пострадать честные пивовары, кто открыл микробизнес. Кто-то работал по-честному, содержал в чистоте, следил, чтобы гости не шумели. Но таких было меньшинство. В какой-то степени сами нарвались.

— 33 метра — это хрущевка, кто-то открывался на первом этаже и теперь попадает под запрет, — продолжает пивовар. — Несколько барчиков в городе будет очень жалко. Ребята делали это не для бизнеса — развивали культуру потребления. Если мера будет принята, им нужно будет искать новую форму, или ониостанутся без работы. Я бы не торопился с этими ограничениями, встряхнул бы товарищей, которые нарушают, провел бы шоковую терапию. Чтобы поняли, что либо придется приводить в порядок свой бизнес, либо лавочку закроют. Но у нас и без «наливаек» нарушений много. В павильонах стали пиво продавать у остановочных комплексов, что категорически запрещено. Кто должен за этим следить? Мне ходить, писать заявления, носом тыкать? Или тот, кто разрешает киоски. Выходит одним можно, другим — нельзя. Кто работает «в белую» — страдает, кто плюет на законы — работает. Неужели такие бесстрашные или кто-то им помогает? Это не моя задача наводить там порядок, а задача властей — тех, кто дает разрешения.

По словам вице-спикера ЗСО Константина Захарова, курирующего законопроект, документ уже получает отзывы от предпринимательского сообщества, и власти готовы рассмотреть все предложения всех сторон, чтобы найти баланс между интересами бизнеса и жителей города.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 1

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Олег Балахнин
15мая2020, 17:54

В кои то веки, кто то сказал, что происходит на самом деле, без вранья

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Мнение: почему пивовары должны правильно определять стили своего пива