Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямЧелябинские пенсионерки заплатят штраф за подпольный выпуск водки на законсервированном ЛВЗ

Три пенсионерки из Челябинской области, тайно развернувшие подпольное производство спиртного на законсервированном ликеро-водочном заводе в Верхнеуральске, заплатят штраф в 750 тысяч рублей, сообщили в Верхнеуральском районном суде. Также женщины приговорены к четырем годам лишения свободы, однако это наказание будет условным.
Спиртное в Верхнеуральске производили с 2001 по 2016 год, после чего предприятие вывели из эксплуатации. Предприимчивые женщины расконсервировали несколько автоматических линий и, с помощью двух десятков местных жителей, возобновили производство. С ноября 2017 года по март 2018 года завод выдал более 40 тыс. бутылок водки стоимостью свыше 7,1 млн рублей. Производство еще 90 тыс. бутылок на 18,5 млн рублей сорвала появившаяся на предприятии полиция.
— Когда пенсионерки не надеялись на Пенсионный фонд России, — прокомментировала произошедшее журналистка Ксения Собчак.
— Суд учел не доведение преступного умысла до конца, частичное согласие с предъявленным обвинением, раскаяние в содеянном в указанной части, явку с повинной (одной из подсудимых); пенсионный возраст, состояние здоровья; наличие иждивенцев, благотворительную помощь, добровольное возмещение материального ущерба, причиненного преступлением, — пояснили в суде.
Помимо прочего, в ближайшие три года женщинам придется регулярно отмечаться по месту жительства, которое они не имеют права покидать без разрешения.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться