Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямЧелябинские пенсионерки заплатят штраф за подпольный выпуск водки на законсервированном ЛВЗ

Три пенсионерки из Челябинской области, тайно развернувшие подпольное производство спиртного на законсервированном ликеро-водочном заводе в Верхнеуральске, заплатят штраф в 750 тысяч рублей, сообщили в Верхнеуральском районном суде. Также женщины приговорены к четырем годам лишения свободы, однако это наказание будет условным.
Спиртное в Верхнеуральске производили с 2001 по 2016 год, после чего предприятие вывели из эксплуатации. Предприимчивые женщины расконсервировали несколько автоматических линий и, с помощью двух десятков местных жителей, возобновили производство. С ноября 2017 года по март 2018 года завод выдал более 40 тыс. бутылок водки стоимостью свыше 7,1 млн рублей. Производство еще 90 тыс. бутылок на 18,5 млн рублей сорвала появившаяся на предприятии полиция.
— Когда пенсионерки не надеялись на Пенсионный фонд России, — прокомментировала произошедшее журналистка Ксения Собчак.
— Суд учел не доведение преступного умысла до конца, частичное согласие с предъявленным обвинением, раскаяние в содеянном в указанной части, явку с повинной (одной из подсудимых); пенсионный возраст, состояние здоровья; наличие иждивенцев, благотворительную помощь, добровольное возмещение материального ущерба, причиненного преступлением, — пояснили в суде.
Помимо прочего, в ближайшие три года женщинам придется регулярно отмечаться по месту жительства, которое они не имеют права покидать без разрешения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться