Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямБизнесмены Забайкалья выступили против новых ограничений для продавцов алкоголя

Бизнесмены Забайкальского края раскритиковали инициативу РСТ. По ней предполагалось введение новых ограничений продажи алкоголя, в том числе запрет продавать пиво для индивидуальных предпринимателей.
Представители бизнеса выступили на рабочей встрече с уполномоченным по правам предпринимателей в Чите. По словам замминистра экономики региона Дениса Рысеева, введение запрета на продажу алкоголя ИП приведет к полной остановке торговли во многих сельских населенных пунктах. Он добавил, что регулирование продажи алкоголя должно вести к сокращению объемов потребления и «ликвидации так называемых „наливаек“». По мнению замминистра, текущие инициативы РСТ пока только ущемляют права бизнеса.
Также бизнесмены выступили против наделения правительства региона правом вводить дополнительные ограничения в условия продажи алкоголя — в таком случае права и интересы владельцев бизнеса не будут рассматриваться основным законодательным органов власти Забайкалья, то есть Законодательным собранием.
Установление минимального размера уставного капитала для юрлиц, торгующих алкоголем, будет рассмотрено позже, при учете мнений муниципалитетов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться