Законы
← Обратно к новостям«Балтика» обсудила проблемы регулирования отрасли с бизнес-омбудсменами

27-28 июня в Ярославле при поддержке Правительства Ярославской области прошло VII Межрегиональное совещание уполномоченных по защите прав предпринимателей, в котором приняла участие и компания «Балтика».
Основной темой стало обсуждение федерального проекта «Улучшение условий ведения предпринимательской деятельности». Управляющий по работе с органами госвласти и корпоративным отношениям в регионе Центр компании «Балтика» Светлана Воронина рассказала о мерах повышения прозрачности пивоваренного рынка. Она отметила, что совместно с Союзом российских пивоваров компания проводит регулярный мониторинг тех законодательных изменений, которые влияют на продажу пива и напитков на его основе. По этим подсчетам, ввиду последних законодательных инициатив, под запрет может попасть до 85% торговых объектов. При этом имеющиеся ограничения, как правило, не достигают изначально поставленной цели и влияют на тех, кто честно работает:
— Регулирующие меры должны оцениваться и применяться в соответствии с двумя правилами: создавать риски для незаконной деятельности, но при этом не порождать дополнительные издержки для добросовестных участников рынка. Многочисленные ограничения не приносят большого эффекта ни для государства, ни для общества, ни для бизнеса, — сказала Светлана Воронина.
Как считают в компании, вместо введения допограничений необходимо усилить контроль за соблюдением существующих норм контрольно-надзорными органами, провести качественную оценку воздействия инициатив, а также точечную работу с нарушителями, особенно в части уклонения от уплаты акцизов.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться