Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямАКИТ предложила схему реализации онлайн-торговли алкоголем

АКИТ предложила свои варианты по реализации продажи алкоголя онлайн. Законопроект о легализации интернет-торговли алкоголем пока не принят из-за замечаний Минздрава.
Президент Ассоциации компаний интернет-торговли Артем Соколов считает, что опасения Минздрава напрасны, и основными покупателями алкоголя в онлайн-магазинах станут все-таки взрослые люди с достатком. Для этого АКИТ предлагает ввести минимальную цену заказа от двух тысяч рублей.
Кроме того, во избежание незаконного приобретения алкоголя несовершеннолетними ассоциация предлагает внедрить в сайт магазина форму авторизации через банк. Механизм достаточно прост: если авторизация через банк была осуществлена, то возможность покупки становится доступной, если нет – кнопка «купить» работать не будет. Курьеру же достаточно идентифицировать покупателя через sms или при помощи QR-кода. Этот код будет считываться устройством клиента, с которого был сделан заказ. Система поможет предотвратить случаи незаконной продажи спиртного несовершеннолетним, потому что, как сказал Артем Соколов, вряд ли «дети отберут у своих родителей сразу телефон, карточку и паспорт, чтобы заказать бутылку пива».
Внедрение этой новации уже обсуждалось с некоторыми российскими банками (Сбербанк, Альфа-банк). Банки одобрили инициативу. АКИТ в свою очередь готова продемонстрировать реализацию проекта. Также представители ассоциации надеются, что их разработка будет принята во внимание Минфином в ходе работы над законопроектом.
Кроме того, АКИТ выступает за снижение ставок эквайринга, которые сегодня варьируются от 1,6%-2,1% для крупных компаний и 2-2,5% для среднего звена. По мнению ассоциации, эквайринг в России не должен стоить дороже 0,2-0,3%.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться