Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостям«Абрау-Дюрсо»: эксперимент онлайн-продаж вина «Почтой России» может пройти в два этапа

Президент группы «Абрау-Дюрсо» и «Деловой России» Павел Титов заявил, что эксперимент по онлайн-продажам вина «Почтой России» может пройти в два этапа. Кроме того, на ПМЭФ-2021 он отметил, что компанию пригласили в рабгруппу правительства по разработке этого проекта:
— Нас начали приглашать на первые заседания рабочей группы. Мы думаем, что это будет в два этапа. Первый — доставка в постаматы в отделениях «Почты», потому что так контролировать проверку документов для начала будет легче. Потом, наверное, будет некий формат доставки «до двери». Тут сложнее, этот формат менее проработан, потому что существуют законодательные ограничения.
Павел Титов рассказал, что «Абрау-Дюрсо» уже подала списки своих вин ЗГУ и ЗНМП, которые могли бы продаваться на новой платформе. Он также отметил, что организовать онлайн-продажи с помощью такого госпартнёра, как «Почта России» будет намного легче. Хотя даже при этом компании для эксперимента нужно будет поменять очень многое.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться