Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостям63% россиян поддержали поднятие возраста для продажи алкоголя

12-13 августа онлайн-сервис по поиску работы SuperJob опросил 1,6 тысяч респондентов из 359 населенных пунктов на тему того, как они относятся к повышению минимального возраста для покупки спиртных напитков крепче 16,5%.
Эту идею поддержали 34% опрошенных, 18% дали противоположный ответ, а 39% и вовсе выступили за запрет продажи любого алкоголя до 21 года. Причём женщины чаще мужчин высказывали мнение за запрет продажи любого спиртного до этого возраста: 78% против 70%. Отрицательно об этой идее мужчины говорили чаще: 24% против 11% соответственно.
На открытый вопрос о возрасте, с которого в России должны разрешить покупку алкоголя, 63% ответили, что с 21 года, 23% — с 18 лет, 3% — с 16 лет.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться