Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России»
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
4 декабря в Москве пройдёт 6-я Всероссийская конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России», организованная Национальным союзом производителей пива и напитков.
На встрече обсудят текущие вопросы и приоритетные задачи, стоящие перед пивоваренной отраслью. Участники встречи поговорят об основных нарушениях, которые РАР выявляет при проверках на предприятиях, о работе с ЕГАИС и ФРАП, об особенностях регионального законодательства.
Планируется поговорить о перспективах, которые даст принятие нового техрегламента и применение «регуляторной гильотины», о вопросах МРЦ и маркировки продукции. Участники обсудят возможности общественного контроля в борьбе с нарушениями на алкогольном рынке. Будут подняты вопросы контрактного производства и выхода в сети.
Отдельное внимание будет уделено смежным вопросам – работе с системами АРГУС и МЕРКУРИЙ, обращению с отходами, утилизационному сбору, вопросам интеллектуальной собственности. Также в рамках конференции пройдёт дегустация продукции участников.
К участию в мероприятии приглашены представители Министерства финансов, ФАС, РАР; Россельхознадзора, техкомитета по стандартизации.
Заявки на участие в конференции принимаются до 25 ноября по e-mail: info@unionbeer.ru или beercenter@gmail.com.
Контакты для связи: +7 495 685-22-61, +7 495-685-13-84, +7 495 685-66-64, +7 495 518-04-83
Полная программа конференции — в приложенном файле.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться