Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямГосдума не наделила региональные власти правом запрещать продажу спиртосодержащей продукции

В декабре 2016 года Государственным собранием Республики Башкортостан был внесен в Госдуму законопроект, разрешающий региональным властям ограничивать продажу спиртосодержащей продукции. Госдума отклонила законопроект в первом чтении.
Документ предполагал дополнить федеральный закон пунктом, разрешающим вводить различные ограничения для спиртосодержащей продукции на региональном уровне. В пояснительной записке сказано, что документ направлен на защиту здоровья граждан, поскольку люди покупают спиртосодержащие смеси в силу их дешевизны.
Комитет Госдумы по экономполитике в своём отзыве отметил, что законопроект утратил актуальность: с момента его внесения были приняты поправки, запрещающие продажу спиртосодержащей пищевой продукции и наделяющие Правительство полномочиями по ограничению продажи непищевой продукции. Это, по мнению комитета, обеспечивает комплексный подход к проблеме. Поэтому законопроект было рекомендовано отклонить.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться