Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Татарстане не дождались федеральных мер и хотят ввести МРЦ на пиво на региональном уровне

Члены НКО «Пивная ассоциация Республики Татарстан» выступили с инициативой о введении в республике минимальной розничной цены на пиво. Предложение поддержали 16 организаций, которые контролируют больше 70% пивного рынка Татарстана.
Пивная ассоциация предлагает ввести МРЦ за бутылку 0,5 л в размере 38 руб., за литр разливного пива — 76-80 руб.:
— Надо понимать, что цена устанавливается не на каждый сорт пива. Речь идет о том, что на полке не должно быть пива дешевле этой цены. Все, что меньше этой стоимости, проходит без акциза, без налога. То есть уже левое, серое пиво, либо просроченное, либо реализуемое по маркетинговым акциям, — сказал руководитель пивной ассоциации РТ Ринат Акчурин.
Кроме того, он подчеркнул, что мера будет не обязательная, а рекомендательная. Производители, ассоциация и дистрибьюторы направят рекомендательные письма в точки продаж пива, но итоговое решение останется за продавцами.
Инициативу поддержала Госалкогольинспекция Татарстана:
— Сами участники рынка недовольны и таким образом намерены бороться с серым рынком, это их инициатива. Минимальная цена 0,5 литра на уровне 38 рублей — мера не драконовская. По статистике, торговые сети ниже этого уровня и не продают. Ну не может бутылка пива стоить 24-26 рублей! Где акцизы, где налоги? Это либо предприятие реализует продукцию по маркетинговым акциям, либо это серый безакцизный рынок, — считает руководитель Госалкогольинспекции РТ Жаудат Ахметханов.
Инициативу поддержал и директор ЦИФРРА Вадим Дробиз, отметив, что в Татарстане всегда ответственно подходили к организации алкогольного рынка, и большую роль в этом играла Госалкогольинспекция РТ. Однако он также отметил, что нужно обсудить вопрос с ФАС, поскольку в ситуации есть некий элемент сговора:
— Ничего подобного в других регионах пока нет. Предложение правильное, цена разумна. Раз федеральный орган не хочет работать — я имею в виду Минфин РФ и прочие ведомства, — то надо это делать на региональном уровне! Однако следует дождаться правовой оценки этой инициативы со стороны ФАС.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Это очень плохо. Самобичевание приводит всегда к плачевным результатам в отрасли.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться