Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямМинпромторг не теряет надежду на продажи алкоголя на заправках

В начале 2017 года член Совета Федерации от Астраханской области Геннадий Орденов внес в Госдуму законопроект, разрешающий на АЗС продажу напитков крепостью до 16,7%. Документ не рассматривался в первом чтении. Однако Минпромторг не теряет надежду, что продажи возобновятся в 2019 году:
– Мы поддерживаем продажу алкоголя на автозаправочных станциях. Я надеюсь, что в первой половине следующего года <…> Я думаю, что в весеннюю сессию, до лета мы рассчитываем, что он будет принят, – сказал глава Минпромторга Денис Мантуров.
По его словам законопроект был одобрен правительством, но нуждается в доработках – алкоголь на заправках должен продаваться в закрытой выкладке.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться