Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямТюменских производителей пива и стеклотары освободят от уплаты налога на имущество

18 октября депутаты Тюменской областной думы одобрили предложенные правительством региона изменения в 3 статью местного закона «О предоставлении налоговых льгот на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов отдельным категориям налогоплательщиков».
Теперь по закону производители пива с проектной мощностью выше 10 млн декалитров в год и производители стеклянной тары с проектной мощностью не менее 300 млн бутылок в год будут освобождены от уплаты налога на имущество. Предполагается, что такой закон будет стимулировать производство и повышать предпринимательскую активность.
В случае принятия закона доходы в областной бюджет снизятся на 65 млн рублей. Однако, замдиректора департамента финансов Тюменской области Михаил Таранов отмечает, что освобожденные от налогов предприятия являются крупнейшими работодателями региона.
Кроме того, данный закон сохранит филиал «Очаково», благодаря которому в бюджет будет ежегодно поступать 350 млн рублей от акцизов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться