Владимир Преловский: «Демпинг дискредитирует пиво»

Profibeer продолжает мнения участников отрасли по демпингу и минимальной розничной цене на пиво, пивные напитки, сидр, пуаре и медовуху. Мы взяли комментарий у генерального директора компании «БрауМастер», председателя «Гильдии пивоваров Архангельской области» Владимира Преловского.

– Продажа пива по 30-60 рублей за литр – это дискредитация пивоваренной отрасли. Предложение для тех, кто считает, что пиво – это дешевое «пойло для пролетариата».

– Производителям, заботящимся о качестве, тяжело выжить в условиях массового демпинга. Они должны снижать цену. Соответственно, снижается и качество выпускаемой продукции, в том числе «степень натуральности», чаще используется дешевая несоложенка, ускоренное сбраживание и т.д.

– Кроме того ценовая война провоцирует развитие рынка безакцизного пива. Развивается недобросовестная конкуреция, в страну без уплаты акциза завозится дешевое пиво из Казахстана и Белоруссии. Оно наносит прямой вред государству, оно недополучает акциз за выпитое в России пиво!

– Думаю, что решить проблему поможет введение минимальной розничной цены на пиво. Она поспособствует наведению порядка на рынке продаж пива. МРЦ – ограничитель для недобросовестных продавцов, а минимальная загруженность мощности – ограничитель для нечестных производителей.

МРЦ на пиво Комментарии Минимальное использование мощности пивзавода

Лица

Преловский Владимир Валентинович

Генеральный директор компании «БрауМастер».

Смотрите также

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться