Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямДепутаты Алтая попросят разрешить продажу алкоголя в лесу

Депутаты Госсобрания Республики Алтай подготовили законопроект, в котором просят Госдуму внести поправки в 171-й закон. Чиновники добиваются разрешения на продажу алкоголя на турбазах в лесных рекреационных зонах. В данный момент закон запрещает это делать, из-за чего турбазы теряют 20% прибыли.
Такая инициатива поступила от Ассоциации туристских организаций Алтая при поддержке аппарата уполномоченного по защите прав предпринимателей в республике. Для получения лицензии на продажу алкоголя нужно иметь право собственности на объект.
— У туристических баз, расположенных в лесу, есть только договор аренды на земельный участок. Сами объекты возводятся по проекту освоения лесов и дальнейшего оформления не подразумевают. Аренда земли регистрируется в Росреестре. Мы попросили, чтобы для получения лицензии можно было предоставлять документы на аренду, — рассказали в аппарате уполномоченного по защите предпринимателей.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться